Actualités

Lancement du plan national châtaigne

2025-02-19

Vers des solutions aux problématiques de la castanéiculture ...

Après un important travail de concertation et de rédaction, les responsables professionnels des différentes régions de production castanéicole et les instituts de recherche français sont parvenus à élaborer, sous l’égide du ministère de l’agriculture, un plan d’action affectant 5 millions d’euros à la recherche de solutions aux problématiques récurrentes de la castanéiculture française.

Récolte 2024, une parenthèse bienvenue

2025-01-27

La campagne écoulée – qu’il s’agisse des aléas climatiques ou des conditions économiques – nous a laissé un peu de répit avec une récolte satisfaisante, de qualité, qui s’est globalement bien vendue. Ce n’est probablement qu’une parenthèse, mais elle fut la bienvenue.

Dernière ligne droite ...

2024-08-29

En cette fin d'été les châtaigniers se portent bien. Grâce aux pluies printanières ils ont supporté les chaleurs estivales et sont encore bien verts.

La pollinisation a été bonne et les bogues sont en nombre satisfaisant sur les arbres.

Désormais c'est le climat du mois de septembre qui va déterminer la récolte.

On croise les doigts pour avoir quelques pluies, pas de coups de froid précoces, ni de brouillards matinaux.

Mickael Giraud nouveau président du SDCA

2024-05-15

Suite à son assemblée générale du 4 avril 2024 et le souhait de Michel Grange de se concentrer sur le suivi du futur plan national & d'Eurocastanea, le Syndicat de Défense de la Châtaigne d’Ardèche (SDCA) a élu son nouveau président en la personne de Mickael Giraud.

Assemblée générale 2024

2024-04-05

L'assemblée générale 2024 du syndicat de défense et du comité interprofessionnel de la châtaigne d'Ardèche s'est tenue jeudi 4 avril sur la commune de Rocles.

Recettes

Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Plat

Gratin de brocolis châtaignes et chèvre frais

Préparation : 30mn
Cuisson : 20mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : Ets Sabaton

Dessert

Cake moelleux aux châtaignes

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Philippe RIGOLLOT

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Dessert

Verrine à la châtaigne et abricots confits

Préparation : pour 6 verrines
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : Les Ets Sabaton

La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.